Le vrai géant vert, c’est lui. Pas celui qui fait pousser du maïs jaune fluo mis en conserve, à grand renfort d’OGM. Non, Grégory, son truc, c’est l’aquaponie, une technique qui permet de produire tout à la fois du poisson et des légumes…
Catégorie : LOCAVORISME
DIRECTION L’ÉCO-LIEU JEANOT…
En ces temps troublés, divisés et déroutants, nous n’avons qu’une envie, aller de l’avant, sortir du global et sauter à pieds joints dans le local. Découvrir des micro-initiatives qui, mises bout à bout, pourraient bien un jour changer la face du monde. Parmi celles-ci, les écovillages, écolieux ou écohameaux, appelez-les comme vous voulez. Quel que soit leur surface, ces lieux d’autonomie visent tous à replacer l’humain au centre du projet et à vivre harmonieusement avec l’environnement…
BOUQUETS « ZÉRO DÉCHET » À CROQUER !
Bientôt la fête des mères et le temps des barbecues entre copains… mais comment éviter le sempiternel bouquet de fleurs coupées cultivées bien souvent sous serre, de l’autre côté du globe, lustrées à grands coups de laque et enfin cellophanées et ficelées avec du bolduc ? C’est bête comme chou, il suffit de remplacer roses, gypsophiles et autres iris par des herbes aromatiques, quelques fleurs comestibles et une poignée de légumes bien frais. Offrir des bouquets qui pourront être mangés, et si c’était, en effet, la bonne idée du printemps ? Voici conseils et astuces pour les réaliser. je vous montre ?…
DÉJEUNER AVEC LA FAMILLE « ZÉRO-DÉCHET »
Qui n’a pas rêvé, un jour, ne plus jamais avoir à sortir les poubelles ? Qui n’a pas, un samedi après-midi à la caisse du supermarché maudit ce satané caddie ? Qui n’a pas envie de patauger dans une mer « propre » sur laquelle ne surnageraient ni bâtonnets de cotons-tige, ni applicateurs de tampons, ni bouchons de compotes à emporter et autres déchets issus de nos foyers ?!
SEMIS 100% RÉCUP’ !
Mangez des œufs, sortez vos rouleaux de papier toilette, déroulez votre essuie-tout : l’heure des semis a sonné. Mode d’emploi artistico-récup’ pour faire pousser vos petites graines !…
AU BOULEAU !..
Depuis que nous avons un jardin et que nous vivons à la lisière d’une forêt de pins, nous sommes réellement plus attentifs au changements de saison et à toutes les petites métamorphoses qui s’opèrent pendant celles-ci. J’apprends également, petit à petit, à reconnaître les plantes sauvages afin de bénéficier, autant que faire se peu, de leurs bienfaits (en restant tout de même extrêmement vigilante !)… C’est en échangeant avec Maryse (une spécialiste des plantes sauvages) que j’ai eu envie de vivre l’expérience hors du commun de la cure d’eau de bouleau ! Je vous raconte ?!
LA REINE DES TRUFFES !
Il est un petit champignon qui fait tourner les têtes. Hallucinant mais pas hallucinogène, euphorisant, voire même aphrodisiaque ! Fruit de la rencontre entre un sol, un arbre et un champignon, le fameux « diamant noir » n’en finit pas de faire jaser sur les marchés ! La saison de la truffe d’hiver touchant à sa fin, il était temps pour nous de partir à la chasse au trésor.
LOCAVORE « FOR EVOR »…
Locavores et fiers de l’être, nos repas de fêtes ne dérogeront pas à la règle du « peu de kilomètres » ! Less is more, une fois encore ! Exit les repas gargantuesque avec farandoles de produits sur-emballés, dans notre cabane, nous opterons pour quelques mets achetés directement aux producteurs. Bord de mer oblige, cette année, nous nous régalerons d’un plateau d’huitres ! Seulement savons-vous les déguster dans les règles de l’art ? L’ostréiculteur Marc Druart prend la reine des mollusques par les valves et nous dévoile tous ses secrets… je vous présente ?!
UN VERRE DE B(i)ORDEAUX ?!
On le sait, le vin conventionnel français est loin d’être un produit naturel, qui plus est en Gironde ! Or, si le climat océanique du Bordelais ne facilite pas la conversion en bio, une poignée de viticulteurs choisissent d’aller à contre-courant. Christian Jacquement, la foi vigneronne chevillée au corps et à l’âme, compte parmi ceux-là. Rencontre à la veille des vendanges…
Fauxmage et vrais tatouages (extrait)
Dans une cabane perdue dans le Tarn-et-Garonne, devant un lac de nénuphars, sur fond de vieux vinyles ou de coassements de batraciens, Amélie et Samuel fabriquent du fauxmage, une vraie spécialité vegan.
