“LES ÉPLUCHURES”, LE LIVRE !

J’ai mis beaucoup de cœur à “l’ouvrage”, en travaillant sur ce projet pendant de nombreux mois. Et le voici enfin aboutit et disponible en librairie. J’ai reçu un premier exemplaire avant de partir le présenter lors de l’évènement presse organisé à Paris, dans le merveilleux restaurant anti-gaspi Simone Lemon.

Je vais vous dévoiler ici un peu du contenu de mon tout premier livre, officiellement paru le 2 juin aux Éditions Eyrolles et titré Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire.

Je souhaite vivement que vous preniez autant de plaisir à le lire que j’en ai eu à l’écrire !

1 – De quoi s’agit-il ?

D’un livre entièrement dédié aux épluchures ! Ça vous l’aviez deviné ! En effet, j’avais à cœur de proposer un abécédaire qui puisse faciliter le recyclage de nos bio-déchets, chaque fois que nous nous retrouvons en tête à tête avec un tas d’épluchures ! Des écorces aux trognons, en passant par les pelures, les cosses, les fanes, les reliquats sont effectivement gorgés de ressources et de bienfaits ! Qui plus est, croyez-le ou non, ces « rebuts » non contents de pouvoir être consommés, peuvent nous être d’une grande utilité à la salle de bain, au jardin et même sous forme de soins !

La logique des systèmes de production agricole intensifs qui a entraîné le recours à outrance aux pesticides, herbicides et autres insecticides que nous connaissons a généré la plus grande des méfiances (ô combien justifiée !) à l’égard des peaux des légumes et fruits dits “conventionnels” que nous consommons quotidiennement, mais souvenez-vous, vos grands-parents ne faisaient-ils pas cuire les pommes de terre, qu’ils avaient eux même cultivés et récoltés, en robe des champs ? Ne vous concoctaient-ils pas, à l’heure du goûter, de savoureuses pommes au four (non pelées) ? Ne parfumaient-ils pas le délectable poulet du dimanche avec de l’ail en chemise ? Si, bien sûr ! Et ces plats vous ont très certainement laissé comme à moi, le souvenir indélébile du bon goût d’antan !

Alors voilà, à l’heure de la révolution biologique (et de l’auto-production, il me paraît indispensable (ou incontournable) de remettre en lumière les astuces ali(élé)mentaires de nos grands-mères et grands-pères (qui s’appliquaient à ne surtout rien jeter !), astuces malheureusement tombées dans l’oubli, en seulement quelques années ! J’ai ainsi consciencieusement glané auprès de ceux qui ont encore la mémoire, nos précieux anciens, puis consigné par ordre alphabétique les secondes vies possibles des aliments que nous consommons régulièrement. Enfin, j’ai ponctué l’ouvrage de portraits de quelques joyeux recycleurs (Soizig qui élabore du cuir de fruit, Aurélia qui teint les étoffes de sa marque Whole avec des peaux d’avocat, Marielle qui lance sa marque de maroquinerie en peaux de poissons…) qui ont poussé leur ingéniosité jusqu’à imaginer leur activité professionnelle autour de la transformation d’un rebut en ressource !

Vous découvrirez, ainsi, au fil des pages, que les pelures d’oignons peuvent devenir une farine d’appoint ou un colorant capillaire, les peaux de bananes un cirage, les coquilles d’huitres un puissant détartrant, les peaux d’avocat un colorant naturel pour textiles, les coquilles d’œufs un fertilisant potager…

Cette poignée d’exemples anecdotiques révèle quelques-unes des multiples possibilités de recyclage de nos fameux bio-déchets !

2 – À qui s’adresse le livre ?

Vous consommez des légumes et fruits bio (que vous achetez auprès de producteurs locaux, via une Amap, un panier ou en magasins bio ou, mieux encore que vous produisez vous-même) ? Vous avez envie d’exploiter toutes les richesses et les bienfaits des beaux produits dont vous disposez et économiser ? Vous souhaitez réduire votre production de déchets ? Vous allez aimer le livre ! Disons que celui-ci s’adresse aussi bien aux économes qu’aux (néo)écolos !

3 – Où se le procurer ?

La question m’est très souvent posée, de fait, je préfère anticiper ! Vous pouvez évidemment vous procurer le livre en librairie (si votre librairie de quartier ne l’a pas en rayon, n’hésitez pas à le lui commander !), à la Fnac, sur le site Internet de l’éditeur Eyrolles, chez Cultura, sur Amazon (en dernier recours, entendons-nous bien !).

4 – Son prix ?

19,90€.

Et puis, si l’objet vous plaît, n’hésitez pas à en parler autour de vous, le bouche à oreille, il n’y a que cela de vrai !

Je remercie, encore une fois, tout particulièrement Anne, mon éditrice, pour avoir cru en mon projet et lui avoir permis de sortir de terre, mon créatif bien aimé, ma plus belle moitié, Olivier, qui non content de m’encourager, s’est chargé de la direction artistique de l’ouvrage, Margaux (www.studiohuit.fr) pour avoir photographié amoureusement écorces, fanes, pépins et Martine Camillieri et Sonia Ezgulian, mes maîtresses à penser qui préfacent le livre.

TEASERS :

La cabane Anti-gaspi “planche” depuis pas mal de mois déjà sur un bel objet ANTI-GASPI.
En attendant et parce que nous ne tenons plus en place, voici le premier teaser…

J-10 jours avant son arrivée en librairie (2ème indice!), voici donc le 2ème (et dernier) teaser…

Le suspens a assez duré, voici la couverture du livre « Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire », à paraitre le 2 juin prochain aux Éditions Eyrolles ! Et pour comprendre de quoi il retourne, ci-dessous, le communiqué de presse .